L’objectif de cet événement était de satisfaire les 170 personnes présentes en réalisant du dessert à l’assiette Un buffet de dessert Des animations culinaire

Vendredi soir

Nous avons réalisé un dessert assiette en 170 exemplaires autour de la vanille et de la framboise ! Jeux de texture, de couleur et de saveur .

Samedi midi

Nous avons réalisé un buffet dessert qui était composée de

• Tarte aux fruits ( exotique , et fruits frais)
• Entremets ( chocolat, caramel )
• Cupcake ( vanille , chocolat )
• Cookies (chocolat noisette )
• Verrines
• Mignardises

Samedi soir

Animation et préparations devant le clients ou nous avons proposé

• Barbe à papa
• Tirage de sucre bonbon 🍭 (faire des sucettes, berlingot)
• Crêpes
• Chouchou caramélisé
• Fontaine de chocolat et fruit
• Marshmallows

Et pour finir

Un entremets sur le thème parfum miss Dior en forme de Flacon de parfum réalisé par notre chef Paola.